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巾幗大講堂——月子餐系列公益講座
2016年11月16日大慶市婦聯(lián)家庭服務(wù)中心七樓月子餐公益課堂如期開課。
月嫂楊春華講解紫薯蛋卷的制作方法：
1、紫薯去洗凈，去外皮，切塊后上鍋蒸15分鐘左右至熟2、熟紫薯晾涼后，壓成泥
3、紫薯泥中加入糖，調(diào)制均勻
4、雞蛋打散，調(diào)制成蛋漿
5、餅鐺預(yù)熱，用小勺盛蛋液，用餅鐺煎制雞蛋餅
6、待雞蛋液將要凝固時(shí)，在蛋餅一側(cè)放置適量紫薯泥
7、卷起薯泥一側(cè)的蛋餅
8、繼續(xù)折蛋餅
9、蛋春卷卷制成形
10、繼續(xù)制剩余蛋卷，已制好的蛋卷放在餅鐺邊緣，繼續(xù)烤至外皮稍脆
11、制好的蛋卷可以淋酸奶等醬汁
今后，大慶市婦聯(lián)家庭服務(wù)中心將開展更多的公益講堂，讓準(zhǔn)媽媽、準(zhǔn)姥姥都能做出屬于自己的拿手營(yíng)養(yǎng)餐。
